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■【7月&8月限定】惠比壽時代「沖繩」■
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【探尋日本美食，財神～惠比壽一生一次的婚禮～】
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<重新發現當地食材> 這次，我們去了沖繩縣。沖繩擁有獨特而豐富的飲食文化，以沖繩引以為傲的「阿古豬肉」為特色，此外還有陽光滋養的島嶼蔬菜和美麗海洋孕育的豐富海鮮。
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◆◆◆美麗島阿古豬◆◆◆
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我們將沖繩本地的阿古豬（以其優良的肉質而聞名）與白豬進行雜交。這些牛以獨特的混合比例添加天然草藥（牛至）萃取物作為飼料進行育肥。它們在沖繩鬱鬱蔥蔥的自然環境中長大。您可以品嚐阿圭奇特有的美味肥肉和優質肉類。
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丘拉島阿古豬排
2450日元(税込)
用鹽和香草醃製而成的豬肉，濃縮了忠島阿圭一豬肉原有的美味。脂肪入口即化的甜味和濃鬱的口感進一步提升了肉的美味。
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美麗島阿吉吉豬肉 Goya Champuru
1180日元(税込)
我們選用沖繩的經典菜餚“苦瓜炒麵”，並用沖繩名貴豬肉將其升級為豪華版。這道菜完美地融合了苦瓜的微苦和忠島阿圭一豬肉的香甜濃鬱的油脂風味。
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◆◆◆ 海蘊（海藻）◆◆◆
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沖繩是日本海藻（mozuku）的主要產地，佔日本總產量的大部分。沖繩海藻（厚海藻）尤其以其濃稠的質地和黏滑的口感而聞名，在當地很受歡迎，常被用作天婦羅或醋漬菜餚。
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沖繩海蘊天婦羅
¥680(税込)
一道經典的沖繩地方菜。外皮酥脆香甜，內裡則有獨特的嚼勁，令人回味無窮。
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◆◆◆ 古魯昆 ◆◆◆
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高砂魚（Gurukun）是沖繩的特產，是熱帶地區白肉魚的代表，被指定為沖繩縣的縣魚。它以味道清淡鮮美為特點，是當地人喜愛的一種魚類。
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炸Gurukun
¥780(税込)
這道當地特色美食以沖繩特產魚「鯽魚」為特色，整條魚都炸至酥脆。外皮酥脆，內裡飽滿多汁，鮮美的白魚香味滲透其中。它口感細膩順滑，與任何一款惠比壽啤酒都完美搭配。
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◆◆◆ 海葡萄 ◆◆◆
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一種海藻，也被稱為綠色魚子醬。獨特的口感在口中迸發，清新的海洋氣息令人上癮。它富含礦物質和膳食纖維，而且熱量低，這些特點也很吸引人。
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海葡萄佐紫蘇葉凍
850日元(税込)
我們將爆漿海葡萄與清爽的紫蘇果凍結合在一起。這道菜口感清爽，帶有海洋的香氣和淡淡的酸味。
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◆◆◆午餐肉和Eri醬◆◆◆
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【午餐肉】午餐肉被譽為沖繩的靈魂食物，它和SPAM午餐肉一樣，是將生豬肉放入模具中，加入鹽和香料，然後加熱和殺菌製成的罐頭肉。[Eri醬] 一種用途廣泛的醬料，起源於沖繩的一家烤肉店。這款清爽的香草醬被選為沖繩縣優質當地特產之一。
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熱帶風味塔可沙拉 ~Eri醬汁~
1480日元(税込)
這款沙拉充滿了沖繩風味，以沖繩人喜愛的午餐肉和玉米餅肉為特色，配以玉米餅，並淋上沖繩特製醬汁。
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◆◆◆拉夫特◆◆◆
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沖繩燉豬五花肉配玉茄、磨碎的山藥和芥末。
¥980(税込)
拉芙特，沖繩傳統的紅燒豬肉料理。惠比壽酒吧的特色菜，將濃鬱的鮮味與磨碎的山藥和翡翠茄子完美融合。搭配惠比壽啤酒享用。
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◆◆◆ 是楠◆◆◆
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這種調味料是用沖繩特產“島七味粉”（沖繩辣椒）浸泡在沖繩蒸餾酒“泡盛”中製成的。加入沖繩蕎麥麵或什錦麵中，可增添辛辣味和濃鬱風味，為菜餚增添美味。
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豬耳朵和香料蔬菜涼菜，佐以Koregusu醬汁。
880日元(税込)
一道涼菜，將口感獨特的脆嫩豬耳朵與芳香蔬菜搭配在一起。這是一道精緻的成人菜餚，辛辣清爽的Koregusu醬汁提升了菜餚的風味。
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◆◆◆ 藍印章 ◆◆◆
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沖繩藍印冰淇淋～鹽漬金子味～
580日元(税込)
這款以北穀鹽製成的香草冰淇淋，搭配酥脆的鹹味金子餅乾。這款甜點甜鹹平衡得恰到好處，令人上癮，讓人想起沖繩。
■ 從 YEBISU BAR 休息一下 ■
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來自「惠比壽吧」的肉豆腐
1100日元(税込)
它只使用日本黑毛牛肉和豆腐。盡情享受這款日式醬油和味醂啤酒與紅白惠比壽的完美搭配。
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肉丸“獻給惠比壽”
880日元(税込)
由 YEBISU BAR 的主廚「專為 YEBISU 製作」的肉丸開胃菜。自 1890 年創立以來，惠比壽一直保持著同樣的美味。肉丸搭配經典芥末醬，堪稱完美組合。
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三種冷盤可供選擇
1450日元(税込)
■ 煙燻醃漬蘿蔔馬鈴薯沙拉 ■ 海帶醬鯛魚薄片 ■ 芥末味噌奶油乳酪醬 ■ 日式卡普雷塞沙拉配櫻桃番茄和馬蘇里拉奶酪 “鴨芥末”（烤鴨配芥末泡菜） 醃章魚 日式醬油醃蛤蜊 辣味海藻黃瓜
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來自「惠比壽酒吧」的炸雞（2塊）
¥720(税込)
我們精心製作的頂級炸雞，對烹飪時間一絲不苟，力求達到完美的口感和多汁度。盡情享受惠比壽啤酒帶來的美食搭配樂趣。
■YEBISU BAR引以為傲的特色菜「鯛魚料理」■
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紅鯛魚和薯條
1280日元(税込)
我們的經典炸魚薯條小吃選用的是國產鯛魚！搭配惠比壽啤酒，簡直絕配！ *魚的品牌和種類可能會根據供應情況而有所變化。
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高知縣產黑潮真鯛薄片佐海帶醬
¥980(税込)
※品牌種類可能會依採購狀況而變動。
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來自高知縣的黑潮紅鯛魚和蝦仁
1380日元(税込)
YEBISU BAR 的蒜蓉醬汁選用鯛魚和蝦仁！搭配麵包或蒜蓉吐司享用更佳！ *食材品牌和種類可能會因供應情況而有所變動。
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麵包
380日元(税込)
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大蒜吐司
480日元(税込)
■YEBISU BAR的招牌肉品■
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日本黑毛牛西冷牛排（普通）
3980日元(税込)
熱呼呼、鮮嫩多汁的日本黑毛和牛，無論是作為零食還是正餐都非常完美！
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日本黑毛牛西冷牛排（五分熟）
2880日元(税込)
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香料 x 羊排
1280日元(税込)
Yebisu Bar 的蘭姆酒口感柔和，沒有難聞的氣味。這是一道很適合搭配啤酒的料理。
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YEBISU BAR的燉牛肉
2580日元(税込)
這是我們引以為傲的燉牛肉，採用大塊的肉，慢慢燉煮至肉質鮮嫩，入口即化。
■ 香腸 ■
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四種香腸的組合裝
2580日元(税込)
我們精心挑選了口味獨特、風味濃鬱的香腸。■YEBISU BAR 粗磨香腸 ■北海道白香腸 ■山形“Arata”黃金多汁香腸 ■石川“Kenzaki Nanba”香腸
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惠比壽酒吧粗磨香腸
¥680(税込)
這種粗磨的肉粉口感緊實，肉質鮮嫩。
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北海道白香腸
¥680(税込)
這種香腸在德語中意為“白香腸”，其特徵是口感順滑，味道鮮美。
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山形「阿拉塔」黃金多汁香腸
¥780(税込)
這款多汁、個頭很大的香腸風味十足。
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石川「難波健崎」香腸
¥680(税込)
「劍崎南波」香腸保留了辣椒的新鮮辛辣味和香氣。
■ 冷盤■
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什錦火腿和四種乳酪
1780日元(税込)
這套組合包括北海道產的里肌火腿和四種起司：卡門貝爾起司、煙燻起司、努克爾起司和卡普雷塞起司。
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三種冷盤可供選擇
1450日元(税込)
■ 煙燻醃漬蘿蔔馬鈴薯沙拉 ■ 海帶醬鯛魚薄片 ■ 芥末味噌奶油乳酪醬 ■ 日式卡普雷塞沙拉配櫻桃番茄和馬蘇里拉奶酪 “鴨芥末”（烤鴨配芥末泡菜） 醃章魚 日式醬油醃蛤蜊 辣味海藻黃瓜
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奶油乳酪配芥末味噌和芥末餅乾
¥650(税込)
一款暢銷14年的老牌菜品，深受顧客喜愛。
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惠比壽啤酒醃黃瓜
580日元(税込)
*啤酒是原料之一。
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用日式醬油醃漬的蛤蜊
¥750(税込)
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Iburigakko 馬鈴薯沙拉
¥680(税込)
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豬肉醬白肝小米三明治
850日元(税込)
■ 熱菜 ■
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烤鰻魚串
880日元(税込)
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柚子胡椒烤毛豆
580日元(税込)
帶有柚子胡椒香氣的烤毛豆。
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炸山藥牛蒡
¥780(税込)
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蝦仁麵包－蝦仁吐司小吃
800日元(税込)
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炸薯條
700日元(税込)
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松露起司醬煎蛋捲
1280日元(税込)
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北海道香草烤檸檬沙丁魚
1100日元(税込)
■YEBISU BAR引以為傲的蔬菜料理■
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清蒸雞肉核桃沙拉（常規）
1480日元(税込)
您可以選擇甜菜根洋蔥醬汁或牛蒡芝麻醬汁。
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蒸雞肉核桃沙拉（半份）
900日元(税込)
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烤豬肉凱薩沙拉（常規）
1680日元(税込)
凱薩沙拉醬
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烤豬肉凱薩沙拉（半份）
¥980(税込)
■YEBISU BAR的得意之作■
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大地饋贈：我們的特色那不勒斯意麵
1380日元(税込)
我們精心烹調了一道令人感到溫暖的那不勒斯義大利麵，將濃鬱的番茄醬與略帶甜味的番茄沙司完美融合。搭配新鮮番茄食用更佳。
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蛋包飯配半釉汁
1280日元(税込)
雞肉飯上放一顆流心蛋。這是融入了葡萄酒香氣的半釉汁。
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鯛魚蝦仁炒飯散壽司
1380日元(税込)
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六種起司火焰薄餅（常規）
1480日元(税込)
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六種起司火焰薄餅（半份）
850日元(税込)
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瑪格麗特披薩（普通裝）
1780日元(税込)
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瑪格麗特披薩（半份）
950日元(税込)
■ 甜點 ■
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惠比壽酒吧的特色「日式」芭菲
¥780(税込)
這是日式芭菲，上面放有蕨餅、無花果、白玉紅豆湯（甜紅豆湯配糯米團）和和三盆冰淇淋。
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和三盆冰淇淋
600日元(税込)
這款牛奶冰淇淋使用了“和三盆”，這是一種日本特有的、採用傳統方法製成的糖。
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白玉善財吉祥最中
¥650(税込)
享用白玉澤奈（紅豆湯米粉團子）和和三盆冰淇淋，裝在形狀像鯛魚的最中（威化餅）裡！
